Este programa de especialización tiene el propósito de fortalecer los conocimientos, habilidades y destrezas de los profesionales de la nutrición que se desempeñan en el campo de la dietética institucional, mediante la revisión de información actualizada sobre la organización, funcionamiento, diseño, equipamiento y gestión de la calidad en los servicios de alimentación institucional (SAI), tomando en cuenta las herramientas que permiten una gerencia eficaz para cumplir con sus objetivos y optimizar sus procesos. El programa está conformado por cinco cursos desarrollados en modalidad virtual durante ocho semanas de estudio cada uno. Como parte de las actividades se programan sesiones en tiempo real con conferencistas expertos en las temáticas.
GERENCIA Y DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN INSTITUCIONAL
Está diseñado para elevar las competencias de liderazgo desde la perspectiva del "líder coach”; dirigido a personas que tengan responsabilidad de liderar y administrar organizaciones, instituciones y equipos de trabajo relacionados con la alimentación para colectividades. En la actualidad, los líderes se enfrentan a nuevos desafíos marcados por un mundo empresarial de mucha competencia, con una dinámica de cambio acelerado, presiones financieras, evolución de la gestión del talento humano, entre otros. Por lo que se hace imperativo adquirir una nueva perspectiva, romper antiguos paradigmas y vivenciar nuevos aprendizajes, con la visión de construir un nuevo liderazgo que transforme y desarrolle las organizaciones para obtener mejores resultados.

Dirigido a:
Nutricionistas graduados o estudiantes de los últimos años de la carrera, que buscan actualizarse en temas relacionados con la dietética institucional.

Costo:





Última modificación: viernes, 7 de diciembre de 2018, 16:29