El Departamento Técnico de Desarrollo de Recursos Humanos toma como base entre los mandatos recibidos por parte de Estados miembros del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá –INCAP-, específicamente la priorización de las funciones de formación y capacitación para contribuir al desarrollo de las capacidades en nutrición, alimentación y salud. A lo largo de los 75 años de existencia del INCAP, los procesos que se impulsan han tomado diferentes enfoques y metodologías de acuerdo con los perfiles epidemiológicos y la situación social de los países, así como el avance de la ciencia y la tecnología para la construcción del desarrollo.

Visión:

“Ser líder en la formación y desarrollo de recursos humanos incluyendo profesionales, técnicos y población en general en las áreas de alimentación, nutrición y salud humana, con énfasis en los ocho Estados Miembros del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP- y los demás países de América Latina”

Misión:

Contribuir a la formación y desarrollo de recursos humanos en alimentación, nutrición y campos relacionados a la salud, a través de la búsqueda continua de la calidad e innovación de nuestros servicios y productos.

Principios:

• Compromiso con la formación de profesionales y técnicos en temas de SAN y desarrollo.
• Compromiso con la calidad y la innovación para el logro de la mejora continua y la calidad.
• Actitud de servicio para responder a las necesidades de fortalecimiento y actualización de las instituciones y participantes.
• Ética de trabajo y respeto a la propiedad intelectual y por los derechos de autor.