El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá -INCAP-, pone a disposición el "Programa de especialización en Gerencia y Dietética Institucional” con el propósito de fortalecer conocimientos, habilidades y destrezas de los profesionales para optimizar el funcionamiento de los SAI.

Los servicios de alimentación institucional -SAI- han sido desde hace mucho tiempo unidades de apoyo muy importantes dentro de la administración de diversas instituciones donde se brinda alimentación a diferentes poblaciones. A través del funcionamiento eficiente de los servicios de alimentación se ofrece a la población beneficiaria la oportunidad de recibir uno o varios tiempos de comida, que permiten recuperar sus energías y mantener un desempeño adecuado, en el caso de poblaciones sanas o bien contribuir en la recuperación de la salud de las poblaciones enfermas; además de satisfacer otras necesidades.


Dirigido a:

  • Nutricionistas graduados, de preferencia que trabajen actualmente en servicios de alimentación, o profesionales de la nutrición que buscan actualizarse en temas relacionados con la Dietética Institucional.


Desarrollo: 

  • El programa está conformado por cinco cursos, cada uno con duración entre 8 a 10 semanas,  requiriendo la dedicación de 10 horas semanales, para el cumplimiento de las actividades de enseñanza-aprendizaje.


Cursos:

  1. Sistemas administrativos de los servicios de alimentación institucional.
  2. Diseño y equipamiento de los servicios de alimentación institucional.
  3. Planificación de menús institucionales.
  4. Gestión de la calidad en los servicios de alimentación institucional.
  5. Gerencia y dirección estratégica de los SAI.


Metodología educativa:

  • Modalidad 100% virtual interactiva a través del Aula virtual del INCAP, que promueve el análisis crítico y la construcción colectiva del aprendizaje.


Fecha de inicio:

  • 06 de febrero de 2019


Inversión:

  • Costo total del Postgrado 5 cursos: US $ 1,000.00 ó 5 pagos parciales de US $200.00


Convocatoria para impresión disponible "AQUÍ”.

Programa general para impresión disponible "AQUÍ”.


Para más información comuníquese a:



Inscripción:

  • Si desea inscribirse en un solo curso del programa vaya a "Cursos por iniciar" abajo en esta página.
  • Para inscribirse en el programa completo puede llenar el siguiente formulario de inscripción:










El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá -INCAP- pone a disposición el curso Sistemas Administrativos de los Servicios de Alimentación Institucional (SAI) con el propósito de fortalecer conocimientos, habilidades y destrezas que permitan optimizar el funcionamiento de tan importantes unidades dentro de las instituciones.


En este curso se presenta el enfoque de sistemas y su aplicación en los SAI, lo que permite visualizar la organización del SAI como un todo integrado, compuesto por diferentes subsistemas que se interrelacionan para alcanzar los objetivos de funcionamiento establecidos para asegurar la eficiencia de los procesos.


Duración:

  • 9 semanas. Incluyendo una semana de inducción sobre el uso del Aula virtual.


Fecha de inicio:

  • 06 de febrero de 2019


Dirigido a:

  • Nutricionistas graduados o estudiantes de los últimos años de la carrera, que busca actualizarse en temas relacionados con la dietética institucional. 
  • Otros profesionales interesados en la temática del curso.
  • De preferencia que trabaje actualmente en servicios de alimentación. 


Inversión:

  • US$ 250.00 


Documentos del curso "Sistemas Administrativos de los Servicios de Alimentación Institucional (SAI)”:


  • Convocatoria para impresión disponible "AQUÍ”.
  • Programa general para impresión disponible "AQUÍ”.


Inscripción:

  • Para inscribirse en el curso puede llenar el siguiente formulario de inscripción:



Última modificación: martes, 11 de diciembre de 2018, 12:14