El incremento en los costos de producción de alimentos, así como los costos de operación y funcionamiento hacen necesario que los profesionales que laboran en los servicios de alimentación busquen la eficiencia en sus procesos y en especial en la producción. En este taller se estudiará todo el proceso que se debe seguir para desarrollar recetas estandarizadas de una forma técnica. Se estudiará la aplicación de las recetas estandarizadas para el control de la producción y los costos en los servicios de alimentación.
ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS PARA EL CONTROL DE OPERACIONES
El incremento en los costos de producción de alimentos, así como los costos de operación y funcionamiento hacen necesario que los profesionales que laboran en los servicios de alimentación busquen la eficiencia en sus procesos y en especial en la producción. En este taller se estudiará todo el proceso que se debe seguir para desarrollar recetas estandarizadas de una forma técnica. Se estudiará la aplicación de las recetas estandarizadas para el control de la producción y los costos en los servicios de alimentación.

Dirigido a:
Profesionales de la nutrición que trabajan en servicios de alimentación u otras áreas en las que requieren utilizar recetas estandarizadas.

Costo:


Última modificación: viernes, 7 de diciembre de 2018, 16:48