El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP- tiene a disposición el Programa de Especialización en Gerencia y Dietética Institucional, que se desarrolla en modalidad 100% virtual a través del Aula virtual del INCAP. El programa aborda la temática relacionada con el funcionamiento, la organización y estructura del servicio de alimentación institucional (SAI). Incluyendo el diseño, equipamiento y la gestión de la calidad, así como dirección y gerencia estratégica de los SAI. Con este programa se busca acreditar la práctica de los profesionales que se desempeñan en los SAI.


En el contexto del programa de especialización se ha evidenciado la necesidad de integrar el conocimiento y la práctica en esta temática, por lo que se ha propuesto "Los talleres presenciales sobre los servicios de alimentación institucional”. En los que se incluye: 


  • Recetas estandarizadas para el control de operaciones
  • Evaluación sensorial para un mejor producto

  • Gestión exitosa de los servicios de alimentación


Dirigido a:

  • Profesionales que se desempeñan como administradores de SA institucionales y comerciales, que se encuentran en universidades, colegios, asilos, hospitales, cárceles, bases militares comedores industriales, entre otros. que necesitan optimizar las operaciones del SA. 


Desarrollo:

  • El taller se llevará a cabo en las instalaciones del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP-. Calzada Roosevelt 6-25 zona 11 (a un costado del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS-.


Metodología educativa:

  • Es un evento de capacitación presencial en el que brindarán elementos conceptuales, actividades prácticas. 


Inversión:

  • Costo total de por los tres talleres: US $ 210.00
  • Costo por taller individual: US $ 90.00

Convocatoria para impresión disponible "AQUÍ”.


Para más información comuníquese a:


Inscripción:

  • Para inscribirse en la serie de talleres completa puede llenar el siguiente formulario de inscripción:










El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá -INCAP- pone a disposición el taller presencial "Recetas estandarizadas para el control de operaciones”, con el propósito principal que los participantes puedan aplicar todo el proceso de estandarización de recetas e identificar, en el mismo, los pasos importantes para el control de operaciones.


Los profesionales encargados de la administración y gestión de los servicios de alimentación deben contar con herramientas de control que les permitan optimizar los procesos dentro de los servicios de alimentación institucional (SAI).


Dirigido a: 

  • Profesionales que se desarrollan en el área de los servicios de alimentación y que desean fortalecer sus habilidades.


Herramientas computarizadas: 

  • A cada participante se le entregará y podrá utilizar una herramienta computarizada para el cálculo de costos de alimentos. 


Desarrollo: 

  • El taller se llevará a cabo en las instalaciones del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP-. Calzada Roosevelt 6-25 zona 11 (a un costado del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS-.

  • El día 07 de junio de 2018 de 08:00 a 17:00 horas.


Metodología educativa:

  • Es un evento de capacitación presencial en el que se desarrollarán actividades prácticas, se brindarán elementos conceptuales e instrumentos.


Inversión:

  • Costo por taller individual: US $ 90.00


Convocatoria para impresión disponible "AQUÍ”.

Programa general para impresión disponible "AQUÍ"


Para más información comuníquese a:


Inscripción:

  • Para inscribirse en el taller puede llenar el siguiente formulario de inscripción:





El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá -INCAP- pone a disposición el taller presencial "Evaluación sensorial para un mejor producto”, con el propósito principal que los participantes trabajen en la mejora continua de los menús, para implementar menús equilibrados y apetitosos, que promuevan hábitos alimentarios saludables.


Los profesionales encargados de la administración y gestión de los servicios de alimentación deben contar con herramientas de control que les permitan optimizar los procesos dentro de los servicios de alimentación institucional (SAI).


Dirigido a: 

  • Profesionales que se desarrollan en el área de los servicios de alimentación y que desean fortalecer sus habilidades.


Herramientas computarizadas: 

  • A cada participante se le entregará y podrá utilizar una herramienta computarizada para el análisis de los resultados


Desarrollo: 

  • El taller se llevará a cabo en las instalaciones del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP-. Calzada Roosevelt 6-25 zona 11 (a un costado del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS-.

  • El día 21 de junio de 2018 de 08:00 a 17:00 horas.


Metodología educativa:

  • Es un evento de capacitación presencial en el que se desarrollarán actividades prácticas, se brindarán elementos conceptuales e instrumentos.


Inversión:

  • Costo por taller individual: US $ 90.00


Convocatoria para impresión disponible "AQUÍ”.

Programa general para impresión disponible "AQUÍ"


Para más información comuníquese a:


Inscripción:

  • Para inscribirse en el taller puede llenar el siguiente formulario de inscripción:





El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá -INCAP- pone a disposición el taller presencial "Gestión exitosa de los servicios de alimentación”, con el propósito principal que los participantes puedan desarrollar habilidades para mejorar la eficiencia en los procesos que se realizan en las instituciones que brindan alimentación a colectividades. 


Los profesionales encargados de la administración y gestión de los servicios de alimentación deben contar con herramientas de planificación y control. También deben ser hábiles en la gestión del mantenimiento de las instalaciones y equipo, dirección de equipos de trabajo y servicio de calidad al cliente, para orientar las actividades al logro de los objetivos.


Dirigido a: 

  • Profesionales que se desarrollan en el área de los servicios de alimentación y que desean fortalecer sus habilidades.


Herramientas computarizadas: 

  • A cada participante se le entregará y podrá utilizar una herramienta computarizada para la planificación de menús.


Desarrollo: 

  • El taller se llevará a cabo en las instalaciones del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP-. Calzada Roosevelt 6-25 zona 11 (a un costado del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS-.

  • El día 12 de julio de 2018 de 08:00 a 12:30 horas.


Metodología educativa:

  • Es un evento de capacitación presencial en el que brindarán elementos conceptuales, actividades prácticas.


Inversión:

  • Costo por taller individual: US $ 90.00


Convocatoria para impresión disponible "AQUÍ”.

Programa general para impresión disponible "AQUÍ"


Para más información comuníquese a:


Inscripción:

  • Para inscribirse en el taller puede llenar el siguiente formulario de inscripción:



Última modificación: lunes, 28 de mayo de 2018, 14:51